Tarta de queso y moras

Ingredientes

1 taza de harina de almendras

1 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1 cucharada de mantequilla derretida

1/3 taza de azucar morena

1/4 cucharadita de estevia,

16 onzas de queso crema, bajo en grasa

4 huevos grandes

2 cucharaditas de vainilla

Jugo de 1/2 limon

1 taza de crema agria baja en grasa

1/4 taza de agua

1 taza de moras

Instrucciones

Para la masa:

1. Combine la harina de almendras, nuez, canela, la mantequilla derretida y aplaste la mezcla a la tortera desmontable (9 pulgadas).

2. Hornee a 325 °F; por 10 minutos y deje enfriar.

3. Bata el queso crema hasta que quede cremosa. Agregue 1/3 taza de estevia, el jugo de limon las yemas de huevo, y vainilla, y bata bien.

4. Incorpore esta mezcla sobre la masa cocida.

5. Hornee a 325 F por 60 minutos. Retire del horno.

Para la salsa:

1. Cocine las moras mezcladas con el agua y ¼ cucharaditas de estevia a fuego mediano hasta que espese, moviendo constantemente y aplastando las moras mientras se cocina.

2. Retire del fuego, deje que enfrie.

3. Derrame la crema agria sobre el pastel, y sirva con la salsa de fruta.

Información Nutricional

Rinde: 16 porciones

Tamaño de Porción: 1 rodaja

Calorias: 126

Grasa total: 6g

Carbs: 11g

Fibra: 1g

Proteina: 7g

Educadora de Salud: Christian Solis

Dietista Registrada: Sandy Flores